更新日：2022年2月19日
少しずつ雪が溶け始め、暖かい日が増えてきました。
もうすぐ地面にはふきのとうが顔を出し始める頃かな
と考えていると、「春の皿には苦みを盛れ」ということばを
思い出しました。
しかし、この苦みが新陳代謝や内臓のはたらきを活発化させ、
冬の間にちぢこまっていた身体を目覚めさせてくれる効果が
あるそうです。
春の山菜の香りが口に広がると、春が来たなぁ、と感じます。
旬の食べ物を美味しく頂いて、４月からの新年度を
シャキッと過ごしたいと思います！
＃札幌
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